A késő nyári gyümölcsök és zöldségek napok óta arra emlékeztettek, hogy ideje gondolni a téli készletekre. Ötletből nem volt hiány, de a megfelelő tárolóedényekből annál inkább. Egy újabb boltba tervezett gyors bevásárlás során egyetlen polc megállított – és jóval nehezebb táskákkal tértem haza, mint amire számítottam, viszont kész tervvel több elfoglalt konyhai délutánra.
Az egész onnan indult, hogy a Dino szupermarketben rátaláltam egy konyhai alapkelléket, amelyből darabja mindössze 0,99 zł-ba került. Vettem belőle készletet, és végre nekiláthatok a házi befőttek készítésének. Olcsóbban sehol máshol nem találtam.
Dino befőttesüvegek: Három méretben, minden célra megtaláltam a megfelelőt
Ahogy megpillantottam az egész polcnyi üvegsort, különös örömöt éreztem – olyat, ami akkor tör elő, ha egy régóta halogatott terv hirtelen megvalósíthatóvá válik. A Dino-ban tetőt nélküli üvegkészleteket árultak, háromféle méretben. A legkisebb csomagban 8 darab 0,32 literes üveg volt, a közepes méretűben 6 darab 0,54 literes, a legnagyobban pedig 4 darab 0,9 literes példány. Minden csomag akciós ára 7,89 zł volt, mérettől függetlenül.
A legkisebb üvegeknél így egy darab nagyjából 0,99 zł-ra jött ki. A közepes méretűnél egy üveg körülbelül 1,32 zł, a legnagyobbaknál közel 1,98 zł. Ha valaki több csomagot vesz, az apró megtakarítások gyorsan összeadódnak. Nem sokat habozó: vettem mindhárom méretből egyet-egyet. A legutóbbi Biedronka-látogatásaimkor nem láttam hasonló szetteket alacsonyabb áron, így nem akartam később megbánni, hogy elszalasztottam a vásárlást.
További olvasnivaló
Befőttek tervei: A késő nyár ízei tele polcokat ígérnek
A legtöbb helyet a gyümölcsök foglalják majd el a konyhámban, hiszen azoktól szeretném kezdeni az idei szezont. A 0,32 literes kis üvegeket szilvalekvárnak, fahéjas almamusnak és málnakonfitűrnek szánom. Egy ekkora adag épp elegendő palacsintához, zabkásához vagy friss fonott kalácshoz, és kinyitás után nem áll hetekig a hűtőben. Néhányat hagymás chutneynak is félreteszek, ami kiválóan illik sajtokhoz és sült zöldségekhez.
A 0,54 literes közepes üvegek ecetes uborkának, cukkinis salátának és céklának jönnek jól – ezt a méretet szoktam leggyakrabban elővenni, mert belefér egy ésszerű adag köret ebédhez. A legnagyobb, 0,9 literes példányokat kovászos uborkának és marinált paprikának tervezem. Már az üres üvegek munkaasztalra rendezése is kedvet csinált a szeléshez, keveréshez és az új ízpárosítások kipróbálásához. A vásárlás tehát nem maradt pillanatnyi elégedettségnél – valóban cselekvésre ösztönzött.
Rendezett házi kamra: Néhány praktikus részlet, ami megér minden figyelmet
Legjobban az tetszik, hogy ebből a háromféle méretű üvegkészletből egységes, könnyen áttekinthető tartalékot lehet felépíteni. Minden üveget kis cédulával látok el, amelyen szerepel a befőtt neve és az elkészítés dátuma. Ez megkönnyíti a készlet nyomon követését, és közben a polc is rendezetten néz ki.
Munka előtt alaposan átvizsgálom az üvegek peremét, és félreteszem azokat, amelyeken csorbulás vagy repedés látható. Új, passzoló fedeleket is veszek hozzájuk, mivel a légmentes zárás kulcsfontosságú a befőttek tartósságához. Az üvegeket kimosás után kifőzöm, a kész készleteket pedig hűvös, száraz és sötét helyen tárolom.
Miért éri meg már most befőttesüveget venni a Dino-ban?
A befőttszezon csúcsideje augusztus és szeptember – pontosan az az időszak, amikor a legtöbb zöldséges és gyümölcsös portéka a legolcsóbb és a legfrissebb. Ha az ember ilyenkor nem rendelkezik elegendő üveggel, könnyen lemarad a legszebb szilváról, a legerősebb ízű paprikáról vagy a piaci meggyről. Az idei Dino-akció arra figyelmeztet, hogy az ilyen ajánlatok gyorsan eltűnnek a polcokról.
- 8 darab 0,32 literes üveg – csomag ára: 7,89 zł (darabonként ~0,99 zł) – lekvárnak, musnak, konfitűrnek
- 6 darab 0,54 literes üveg – csomag ára: 7,89 zł (darabonként ~1,32 zł) – savanyúságnak, salátának, céklának
- 4 darab 0,9 literes üveg – csomag ára: 7,89 zł (darabonként ~1,98 zł) – kovászos uborkának, marinált paprikának
Összehasonlításképpen: a Biedronkában a legutóbbi látogatások alkalmával hasonló szettekből egyetlen darab sem volt ennyire kedvező áron kapható. Ha valaki szeretne felkészülni a télre anélkül, hogy sokat költene az alapcikkekre, érdemes most lecsapni erre az ajánlatra.
Befőzés előtt: Az üvegek előkészítése, amelyen nem érdemes spórolni
A Dino-ban kapott üvegek tetőt nélkül érkeznek, ezért az első teendő a megfelelő méretű fedők megvásárlása. A leggyakoribb hibák egyike, hogy valaki régi, enyhén deformálódott fedőt próbál visszahasználni – ez az üveg nem zárul légmentesen, és a befőtt néhány héten belül megromolhat. Érdemes inkább néhány forint különbséget fizetni az új fedelekért.
Befőzés előtt az üvegeket forró vízben vagy sütőben sterilizálni kell: a 100 °C-os meleg elpusztítja a baktériumokat, amelyek tönkretehetik a munkát. A kész üvegeket száraz, 10–15 °C közötti, sötét helyen – például pincében vagy kamrában – tárolva a legtöbb befőtt 12 hónapig is eláll. A jövő nyáron, amikor ismét kinn terem a szilva, már tudni fogod, mennyit ért az idei készlet.
Véleményed segít
A beszélgetés folytatódik
Hozzászólások